あごだしの通信販売
あごだしの本場長崎県、鹿児島県産の天然のうまみだし


このあごだしで・・・



お取り寄せ 通販

地方特産品

トマトジュース(無塩)はまだ買うな


試しにこのあごだしを注文する




「市販で買ってくるだしの素で十分だよ。」


と言う方も、いるかもしれません。

でも、

このあごだしでつくったうどんスープを飲んだら、

もう普通のうどんを食べられなくなります。


このあごだしはこんな方におすすめです。


チェック 思わず絶句してしまうような美味しいうどん・ラーメンのスープを作りたい。

チェック 煮ものをもっと美味しくつくりたい。

チェック 今までと違う絶品のおでんを作ってみたい方。

チェック お料理のレパートリーを増やして家族によろこんでもらいたい。




うどん



濁りがなく透きとおった黄金色のスープは、うまみコクがありながら、

あっさりとしたクセのない上品な味になります。


具は入れなくても十分においしい

うどんを食べるというより、スープを食べる

今まで食べたうどんへのイメージが劇的に変化するはずです。

このあごだしをお使いになった方の声
※このあごだしをお使いになった方の声


市販のだしの素を使えば、そこそこの味で手軽に料理することができます。

しかし、

多くの市販のだしの素は、化学調味料の味が強すぎます。

素材本来の味を隠れてしまっています。

誰が作っても、なにを作ってもほとんどダシの素の味しか口の中に残りません。


天然のだしあごだしをつかうと、素材のよさをそのままに、

とっておきの深みとコクのある料理にすることができます。



きっともう、市販のダシの素を使うのが嫌になるはずです。


このあごだしは、うどんだけでなく、


そうめんのつゆ・おでん・お鍋・お味噌汁・ラーメン・炊き込みご飯・炒飯にも・・・


麺つゆ あごだしを使った炊き込みご飯 あごだしを使ったおでん



「んっ?おでんがこんなにおいしいものだったとは・・・。」



「おでんがこれ以上美味しくなることはないんじゃないの?」

と思っている方は、

このあごだし
を使って、おでんを作ってみてください。

深みとコクがあるのにあっさりとして上品な味に激変します。


いままで体験したことのない未知の味に遭遇することができます。






あごだしを使ったおいしいだしの取り方は?


①あごを5尾、昆布5cm角もしくは、昆布茶大さじ2

を、500ccの水を入れたお鍋に入れ、できれば一晩寝かせます。

②お鍋に入れて、弱火で10分程度、煮出します。(注:沸騰させないこと。)

③煮干しを取り除きます。または濾します。

黄金色のあごだしの出来上がりです。

あごだしの出汁




無添加のあごだし(煮干し)長崎産

あごだし天日干し

長崎の海で獲れたあご(とび魚)の内臓を取り除いて塩ゆでしたものを、

10日から2週間、天日干しします。手間がかかり1日に、少量しかできません。

できたあごだしにはうまみが十分に凝縮されています。




特有の旨みのあるあごだしは、高級料亭では以前より、当たり前に使われていました。


最近になって、ようやくテレビや、お料理本などで取り上げられることが多くなり、

「おいしいお出汁(だし)がとれる。」

と評判になってきているようです。



このあごだしの本場長崎産のあご(とび魚)です。

おいしいスープを作るにはこの煮干しが向いているようです。


先日、日本テレビ系列で放送されている

「世界番付」(ネプチューンさんとイモトさんが司会の番組)で

北斗晶さんが「あごだし」の話をした際に、当店のあごだしが、写真で紹介されました。

あごだし(煮干しタイプ)を今すぐ注文する。


無添加のあごだし(粉末)鹿児島県産




粉末のタイプは、鹿児島の屋久島近海でとれたものです。



粉末タイプははチャーハンや野菜炒めなどに向いています。

インスタントラーメンに、

小さじ1~2杯の粉末あごだしを加えるだけで、ぐんと美味しくなります。

あごだし(粉末タイプ)を今すぐ注文する。



このあごだし(煮干し、粉末)添加物を使用していません

使っているのはとび魚以外に食塩のみです。

あごだし本来のうまみだけを存分に堪能することができます。

    




このあごだしを使った方の感想

あごだしの感想


●おでんの味が一変しました。とてもマイルドでおいしくなりました。(神奈川県 伊藤 幸 子さん)

●ラーメンにちょっと入れて煮込んだら、らーめん屋さんで食べるらーめんよりおいしくできました。(埼玉県 山口さん/36)

●いろんなお料理に使えます。炒飯、焼きそば、野菜炒めetc,...子供たちもおいしいって食べてくれます。(富山県 前舘さん/39)

●お吸い物は良かったです。透明なスープで品があります。味も格別とほめられました。(広 島県 東城さん/45)

●鰹節と混ぜて使っています。あっさりしたおいしいだし汁ができます。(神奈川県 吉一さ ん)

●カレーにシチューにスープ系の料理全般にとてもいいです。料理が楽しくなりました。 (yam_0996さん)

●野菜と相性がいいみたいです。ロールキャベツがいいかも(rokuさん)


など、このほかにも多数「料理がおいしくなった。」との声をいただいております。





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